Cristina, autor en Todolí Citrus Fundació

Li Mona (Delicias de limón) _ Receta de Montse Guillen

Cristina2026-05-31T18:32:03+02:00

Delicias de limón de Montse Guillén Con esta receta queremos recordar a Montse Guillén, quien nos dejó hace un año y de quien conservamos muchos recuerdos gustativos maravillosos. Cocinera, investigadora y agitadora cultural, Montse entendía la cocina como un espacio de experimentación, encuentro y creatividad compartida. Junto a Antoni Miralda formó una de las colaboraciones más singulares entre arte y gastronomía de las últimas décadas. Fueron compañeros de vida y de creación, unidos por la curiosidad, la visualidad y una manera profundamente libre de entender la cocina. Desde proyectos como International Tapas Bar & Restaurant en Nueva

Li Mona (Delicias de limón) _ Receta de Montse GuillenCristina2026-05-31T18:32:03+02:00

Complicidades. Todolí Citrus _ Levante

Cristina2026-05-22T17:57:49+02:00

Medio: Levante _ Opinión Título original: Complicidades. Todolí Citrus Autor: Carlos Marzal Fotografía: Adolf Boluda Fecha: 9 Mayo de 2026 Cuando las anomalías se convierten en una costumbre, solemos decir que nos hallamos ante una tradición, porque preferimos creer que los asuntos del mundo funcionan según patrones lógicos, antes que rendirnos al comportamiento de lo anómalo, que hace lo que le viene en gana, cuando le viene en gana y donde le viene en gana. Siempre me ha parecido que la comarca de La Safor representa una anomalía cultural que ha convertido en costumbre la abundancia

Complicidades. Todolí Citrus _ LevanteCristina2026-05-22T17:57:49+02:00

Todolí Citrus Fundació en Bodegas Hidalgo La Gitana

Cristina2026-04-30T10:27:19+02:00

Los pasados 18 y 19 de abril de 2026, la Todolí Citrus Fundació participó en un encuentro celebrado en Sanlúcar de Barrameda, organizado por Bodegas Hidalgo La Gitana, que reunió a cerca de 80 asistentes llegados de distintos puntos de España, convocados por una celebración compartida en torno a la cultura del vino, la gastronomía y los cítricos.En representación de la Fundación asistieron su presidente, Vicent Todolí, y su directora gerente, Cristina Giménez.La jornada del sábado tuvo lugar en la histórica Bodega San Luis, donde los asistentes pudieron conocer de primera mano el proceso de elaboración de los

Todolí Citrus Fundació en Bodegas Hidalgo La GitanaCristina2026-04-30T10:27:19+02:00

Ceviche clásico de lubina _ Receta de Cristobal González Pons

Cristina2026-03-27T09:30:26+01:00

En Todolí Citrus Fundació iniciamos una nueva etapa en la investigación culinaria con cítricos de la mano del chef Cristóbal González Pons, recientemente incorporado al equipo. Quienes conocieron su restaurante Brou en Pedreguer, guardan en su memoria una cocina precisa y luminosa, capaz de dialogar con naturaliadad entre la tradición mediterránea y una mirada contemporánea. Ahora, su cocina —profundamente arraigada en el territorio valenciano— se integra en el Bartolí Lab, donde los cítricos se convierten en eje creativo y donde producto, técnica e investigación se encuentran. Este ceviche clásico de lubina es una declaración de intenciones:

Ceviche clásico de lubina _ Receta de Cristobal González PonsCristina2026-03-27T09:30:26+01:00

La Fundación Todolí impresionada por los sistemas de formación y las variedades de cítricos_ Diario local de Mie (Japón)

Cristina2026-05-12T12:25:35+02:00

Medio: Diario local de Mie (Japón) Título original: スペインのトドリ・シトラス財団　研修制度や品種に感激　御浜町で三重の柑橘視察 Autora: Redacción Fotografía: Aki Tsujimoto Fecha: 24 Marzo de 2026 La Todolí Citrus Fundació visita Mihama (Japón) y muestra su interés por los sistemas de formación y las variedades citrícolas La Todolí Citrus Fundació, con sede en España y fundada por Vicente Todolí, ha visitado recientemente la localidad de Mihama, en la prefectura de Mie (Japón), para conocer de cerca la producción citrícola de la región. La visita tuvo lugar del 13 al 15 de marzo, en el marco de un recorrido por distintas zonas productoras de

La Fundación Todolí impresionada por los sistemas de formación y las variedades de cítricos_ Diario local de Mie (Japón)Cristina2026-05-12T12:25:35+02:00

El jardín de Vicente Todolí _ El Mundo Viajes

Cristina2026-03-23T06:09:23+01:00

Medio: El Mundo Viajes Título original: El jardín de Vicente Todolí Autora: María Fluxá Fotografía: Diego Opazo, Ricardo Gómez-Acebo Fecha: 13 de marzo 2026 La vida de Vicente Todolí, el comisario de arte español con mayor proyección internacional, tiene rasgos de gesta mitológica. Desafiando augurios, salió de su pequeño pueblo natal en la huerta valenciana para triunfar en el mundo del arte contemporáneo. Tras formarse en Estados Unidos, fundar el Museo de Serralves en Oporto, dirigir instituciones como la Tate Modern de Londres y —desde 2012— el Pirelli HangarBicocca de Milán, terminó, como Ulises, volviendo a

El jardín de Vicente Todolí _ El Mundo ViajesCristina2026-03-23T06:09:23+01:00

Poecítrics 2026 _ Raíces y palabras

Cristina2026-04-30T12:10:21+02:00

El domingo 12 de abril celebramos la cuarta edición de Poecítrics, un encuentro que une poesía y paisaje entre los cítricos del Huerto Botánico El Bartolí, sede de Todolí Citrus Fundació. En esta velada de versos y cítricos, la palabra vuelve a encontrarse con la tierra y con el paisaje que inspira nuestra cultura mediterránea. A las puertas del centenario de la Generación del 27, esta edición propone también un homenaje a aquella constelación de autores que, de distintas formas, cantaron el paisaje y los frutos del Mediterráneo. Poecítrics vuelve así a la raíz

Poecítrics 2026 _ Raíces y palabrasCristina2026-04-30T12:10:21+02:00

Gran acogida de las visitas guiadas al huerto botánico El Bartolí

Cristina2026-03-09T14:48:43+01:00

Gran acogida de las visitas guiadas en El Bartolí Las visitas guiadas al huerto botánico El Bartolí, sede de Todolí Citrus Fundació, continúan despertando un gran interés. Desde la Fundación queremos agradecer la excelente acogida que está teniendo este programa de visitas, que permite conocer de cerca una de las colecciones de cítricos más singulares del Mediterráneo. Durante el recorrido por el jardín, los visitantes descubren la extraordinaria diversidad varietal de los cítricos y la historia cultural que acompaña a estos frutos desde hace siglos. Las visitas permiten además conocer el trabajo que desarrolla la Fundación en

Gran acogida de las visitas guiadas al huerto botánico El BartolíCristina2026-03-09T14:48:43+01:00

Toklas Annual Citrus Dinner, 24 de febrero 2026

Cristina2026-03-08T08:02:00+01:00

Toklas Annual Citrus Dinner, 24 de febrero 2026 El pasado 24 de febrero, el restaurante Toklas de Londres celebró una nueva edición de su ya tradicional Todolí Citrus Dinner, una velada gastronómica dedicada por completo a los cítricos cultivados en Todolí Citrus Fundació. El restaurante toma su nombre de Alice B. Toklas, compañera de la escritora Gertrude Stein, con quien compartió en el París de los años veinte un célebre salón cultural por el que pasaron algunas de las figuras más destacadas de la vanguardia artística, como Pablo Picasso, Henri Matisse o Ernest Hemingway. Toklas, apasionada cocinera,

Toklas Annual Citrus Dinner, 24 de febrero 2026Cristina2026-03-08T08:02:00+01:00

Fin de semana con Todolí Citrus en Sanlúcar de Barrameda

Cristina2026-03-05T20:31:00+01:00

Todolí Citrus Fundació participa en un fin de semana organizado por Bodegas Hidalgo La Gitana en Sanlúcar de Barrameda 18–19 de abril de 2026 Programa completo próximamente. La jornada del sábado 18 de abril tendrá lugar en la histórica Bodegas Hidalgo La Gitana (fundadas en 1792) e incluirá una visita a la bodega y una cata de vinos. El almuerzo se celebrará en el restaurante Entrebotas, donde Vicente Todolí ofrecerá una degustación guiada de cítricos. A continuación, se servirá un menú elaborado con cítricos de la Fundación y vinos de Hidalgo. El domingo 19 de abril el programa

Fin de semana con Todolí Citrus en Sanlúcar de BarramedaCristina2026-03-05T20:31:00+01:00

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